Mar gheall ar ghnéithe sábháilteachta an phota tá sé níos sábháilte é a úsáid.
Is éard is cócaireán brú tipiciúil ann ná pota mór le clúdach faoi ghlas. Nuair a bhíonn an t-uisce nó leachtanna eile sa phota ag fiuchadh, déantar an gal nach féidir éalú a chomhbhrú. De ghnáth fiuchann uisce ag 100 céim C (212 céim F), ach faoi bhrú, ardaíonn an fiuchphointe go dtí thart ar 121 céim C (250 céim F). Giorraíonn teochtaí níos airde an t-am cócaireachta go mór, agus is féidir le gal fliuch comhábhair eile a mhaolú, rud ar bith ó fheoil dhlúth go glasraí iomlána. Déanann an éifeacht seo aithris ar cad a tharlaíonn nuair a shuantar na bianna seo go mall ar feadh roinnt uaireanta: briseann próitéin síos agus scaoiltear blas. Bíonn blas ar fhormhór na miasa a chócaráiltear leis an trealamh seo mar go bhfuil siad ag cócaireacht le tamall anuas.
Socruithe éagsúla
De ghnáth is potaí simplí le clúdaigh ghlais iad soithí brú an-traidisiúnta. Éilíonn sé seo don chócaire aird a thabhairt ar an am agus an teas seachtrach, ionas go mbeidh a fhios aige nuair a bhíonn an bia críochnaithe; Foghlaimítear an chuid is mó díobh trí thaithí nó faightear ó bhaill eile den teaghlach iad. Is minic go mbíonn bacainní níos mó ag fearais nua-aimseartha a dhíoltar i gcistiní caighdeánacha a ligeann d'úsáideoirí suíomhanna éagsúla nó tomhais teochta agus léitheoirí cártaí a shonrú. Mar sin, is féidir le daoine a choigeartú de réir meáchain nó dlús bia éagsúla, agus is féidir leo comhábhair reoite nó leathchócaráilte a chur leis.
Le haghaidh cócaireachta laethúil,
Is féidir cócairí brú a úsáid chun gach cineál bia a ullmhú. Is iad na cinn is coitianta anraith agus stew. Bíonn go leor ama ag teastáil ó na bianna seo chun an blas ceart a fháil. Ach is roghanna maithe iad glasraí agus fiú roinnt pasta
Mar mhodh caomhnaithe,
Uaireanta úsáideann daoine uirlisí cócaireachta freisin chun bia a chaomhnú, go bunúsach ag baint úsáide as brú chun buidéil agus prócaí anlainn, subha nó torthaí agus glasraí a shéaladh. De ghnáth moltar cannaí brú do bhianna a bhfuil cion ard aigéid iontu. Cosúil le trátaí, ní fhéadfaidh canáil na mbianna seo i ndabhach uisce gnáth iad a dhéanamh te go leor chun baictéir dhochracha a mharú, rud a fhágann go mbeidh an toradh deiridh an-chontúirteach. Is féidir ról a bheith ag canning i gcócaire brú, rud nach bhfuil molta ag formhór na saineolaithe. Is gnách go mbíonn feiste ar leith ar a dtugtar umar brú níos sábháilte agus níos éasca le húsáid.
Brú a scaoileadh
De ghnáth tagann earraí cócaireachta a tháirgtear ar bhonn tráchtála le lámhleabhar a leagann amach roinnt bealaí éagsúla chun brú a scaoileadh chun an próiseas cócaireachta a chríochnú. Is féidir leis seo a bheith contúirteach mar is gnách go mbíonn an gaile a scaoiltear an-te. Go ginearálta, tá trí phríomh-mhodh ann: modh uisce fuar, a chaithfidh uisce fuar a dhoirteadh go mall ar dhromchla seachtrach an chócaire; Modh láimhe, is é sin, osclaíonn an t-úsáideoir an clúdach nó scaoileann sé an comhla, rud a fhágann gur féidir an gaile ar fad a urscaoileadh ag an am céanna; Nó dlí nádúrtha, nach bhfuil an trealamh téite ach fuaraithe leis féin. Tá buntáistí agus míbhuntáistí ag gach modh. De ghnáth is ábhar cócaireachta bia agus rogha pearsanta é ceann a roghnú.
